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Ficha del libro

portada del libro
  • WAGAMAMA + DVD
    RECETAS INSPIRADAS EN LA NUEVA COCINA JAPONESA

  • ARNOLD, HUGO
  • BLUME
  • 2009
  • 01 ed.

  • ISBN: 978-84-8076-860-3
  • EAN: 9788480768603

  • 192 páginas

  • TEMA: COCINA


  • No disponible.
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COMENTARIO BIBLIOGRÁFICO


Una nuevo concepto de cocina basado en la filosofía que combina comer
y vivir en positivo. Recetas concebidas según los puestos de venta
japoneses de ramen, que cuentan con más de doscientos años de
antigüedad. Con información sobre ingredientes, utensilios,
preparaciones básicas y acompañamientos. wagamama ha redefinido la
idea de la comida rápida. Empezó con su primer local en Londres, a
principios de los noventa, y ahora tiene restaurantes en Dublín,
Amsterdam y Sydney. Ha enseñado el método de preparación de los fideos
a innumerables personas en busca de comida nutritiva que se cocine
rápidamente y a precios económicos. wagamama proporciona una amplia
variedad de platos inspirados en la cocina japonesa hechos a base de
fideos, arroz e ingredientes frescos de primera calidad.

wagamama desvela los secretos de su éxito y le muestra lo fácil que es
disfrutar en casa con esta cocina. Incluye muchos platos favoritos y
clásicos además de preparaciones creadas recientemente, desde
apetitosos aperitivos y ensaladas hasta sabrosos salteados y sopas de
fideos, aparte de una amplia variedad de zumos y postres exóticos. Hay
secciones dedicadas a la despensa y a los utensilios esenciales y
otras que tratan sobre cómo aprender a preparar caldos básicos, o a
estructurar una comida y qué beber para acompañarla.