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Ficha del libro

portada del libro

COMENTARIO BIBLIOGRÁFICO


Un panorama completo de la industria vinícola chilena: las nuevas
tendencias, la viticultura, la vinificación, la cosecha y muchas otras
etapas e instancias clave.
Un repaso por los principales acontecimientos de la historia del vino,
una panorámica de las cepas que se plantan en el territorio del país
y cómo se desarrollan los procesos de vinificación.
Un amplio recorrido por los valles del país, desde el desierto nortino
hasta la húmeda Región de los Lagos, poniendo énfasis en la notable
expansión de la que disfruta la industria del vino en términos
geográficos.
De forma gráfica, se hace una presentación de los principales viñedos
de Chile y se destacan sus historias y sus productos de renombre. El
libro incluye un selecto grupo de 101 viñas, con información detallada
para todos los públicos, desde los conocedores de la materia vinícola
hasta los menos expertos.
Una mirada profunda a la realidad vitivinícola del país, a su
potencial y a sus proyecciones, con un viaje por los principales
acontecimientos de la historia, valles productivos, cepas, viñas,
sabores y aromas.