Saltar al contenido

Ficha del libro

portada del libro
  • VERDURAS
    RECETAS ILUSTRADAS PASO A PASO

  • AA.VV
  • GRIJALBO
  • 2014
  • 01 ed.
  • Colección: ESCUELA DE COCINA

  • ISBN: 978-84-15989-04-2
  • EAN: 9788415989042

  • 128 páginas
  • RUSTICA

  • TEMA: COCINA


  • Disponible

COMENTARIO BIBLIOGRÁFICO


Las virtudes de las verduras y hortalizas son por todos conocidas: son
una excelente fuente de vitaminas, minerales, fibras y antioxidantes,
necesarios en mayor o menor medida para que nuestro organismo
funcione correctamente. Sacar el mayor provecho a los nutrientes que
nos proporcionan los productos frescos del huerto es fundamental para
una cocina sana y variada que además se prepara en poco tiempo.
En este libro te presentamos una selección de más de 45 recetas con
verduras ilustradas paso a paso, fáciles de preparar, que incluyen
tanto primeros platos, como sopas o pasteles, como platos principales
ligeros, así como posibles acompañamientos de carnes o pescados como
pueden ser los purés. Además, incluye un calendario donde se indican
las verduras propias de cada temporada, muy útil para poder adquirir
siempre aquellas que sean más frescas y garantizar así el éxito de los
platos.