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Ficha del libro

portada del libro
  • VERDAD MENTIRA LA RESPUESTA A LOS MITOS MAS FRECUENTES DE LA
    ALIMENTACION

  • DIAZ YUBERO, ISMAEL
  • EVEREST
  • 2011
  • 01 ed.

  • ISBN: 978-84-441-2096-6
  • EAN: 9788444120966

  • 276 páginas
  • RUSTICA

  • TEMA: NUTRICION/DIETETICA


  • No disponible.
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COMENTARIO BIBLIOGRÁFICO


¿Verdadero o falso?
La comida basura envenena -El microondas altera los alimentos - Los
alimentos light no engordan - No se debe comer entre horas - El agua
mineral es más sana que la del grifo - El caldo es un buen
reconstituyente -Melón, uvas y plátanos son frutas que engordan mucho
- Los tomates de ahora son peores que los de antes -El pan engorda
mucho y la miga más aun - El aceite de oliva tiene menos calorías que
la mantequilla -El pescado congelado tiene menos nutrientes que el
fresco - Las carnes rojas son malas - La leche de soja es mejor que la
de vaca - Los edulcorantes deben tomarse con precaución


La alimentación interesa cada vez más y por tanto es objeto de
comentarios, críticas, entrevistas, trabajos de investigación,
experimentación y divulgación publicados en todos los medios de
comunicación. Generalmente son positivos y contribuyen a hacer que
nuestra nutrición sea cada vez mejor, pero algunos pueden tener
efectos negativos, con vocación de trascender en el tiempo y en el
espacio, convirtiéndose en MITOS. Hay mitos que son verdades rotundas,
otros solo llegan a medias verdades e incluso los hay que son enormes
mentiras. En este libro se analizan los más populares, para que
sirvan de ejemplo al lector y le ayuden a construir sus criterios
alimentari