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Ficha del libro

portada del libro
  • UTENSILIOS Y TECNICAS DE COCINA 2
    UNA IMPRESCINDIBLE GUIA ILUSTRADA PASO A PASO

  • AA.VV
  • LIBROS CUPULA
  • 2015
  • 01 ed.

  • ISBN: 978-84-480-2130-6
  • EAN: 9788448021306

  • 368 páginas
  • RUSTICA

  • TEMA: COCINA


  • No disponible.
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COMENTARIO BIBLIOGRÁFICO


Descubre cuáles son los utensilios básicos que debe haber en toda
cocina que se precie, así como los materiales más adecuados o el uso
correcto de la cuchillería. Aprende más de 250 técnicas ilustradas
paso a paso que te permitirán llevar a cabo cualquier tarea por
delicada que sea: cortar verduras, deshuesar una pechuga de pollo,
preparar una masa de pasta? Pautas que te resultarán de utilidad
cuando elabores alguno de los 50 platos incluidos en esta obra o,
incluso, cuando sigas cualquier otra receta.