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Ficha del libro

portada del libro
  • UN BANQUETE PARA LOS DIOSES
    COMIDAS, RITOS Y HAMBRES EN EL NUEVO MUNDO

  • REMESAL, AGUSTIN
  • ALIANZA EDITORIAL
  • 2010
  • 01 ed.

  • ISBN: 978-84-206-9374-3
  • EAN: 9788420693743

  • 344 páginas

  • TEMA: HISTORIA


  • No disponible.
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COMENTARIO BIBLIOGRÁFICO


El hambre que afligiera a los españoles entregados a la conquista de
América, les obligó a comer cueros y culebras en su marcha hacia la
prosperidad soñada. Tal vicisitud aniquiló también a quienes gozaban
allí de la naturaleza más rica desde la creación del mundo, cuyo ciclo
universal culminó con el viaje silencioso de floras y faunas entre
continentes hasta entonces ajenos.

En UN BANQUETE PARA LOS DIOSES se da cuenta de las comidas, ritos y
hambres en el Nuevo Mundo a través de una narración en la que se
advierte cómo la conquista de la riqueza ultramarina y de su despensa
se va transformando en una orgía que conduce a la locura de los
dioses.

AGUSTIN REMESAL cuenta esa apasionante historia aprovechando los
primeros relatos de los conquistadores para explicar la naturaleza
afrodisíaca del chocolate, las leyes que regulaban el uso de la coca,
los beneficios sagrados del uso del tabaco, los mil usos del maíz en
la cocina y en el templo, la sabiduría andina de los agricultores de
la papa, las virtudes de la pantofagia y las bondades de la ingestión
de toda clase de animales y vegetales americanos que salvarían a la
vieja Europa de bíblicas hambrunas.

Queda establecido en esta crónica apasionada que la cocina no tiene
religión, a pesar de que la teología se mezcle frecuentemente con los
puche

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