Saltar al contenido

Ficha del libro

portada del libro

COMENTARIO BIBLIOGRÁFICO


Tratado general de la nutrición desarrolla los conocimientos más
importantes para introducirse y profundizar en esta materia, tanto
para estudiantes universitarios como para el lector no especializado.



Los primeros capítulos presentan los nutrientes y su función en el
cuerpo, y los últimos aplican esa información a la vida real,
describiendo el papel de los alimentos en el equilibrio de la energía
y el control del peso, en la actividad física, en el ciclo vital, en
la prevención de las enfermedades, en la seguridad alimentaria y en el
fenómeno de hambre en el mundo