Saltar al contenido

Ficha del libro

portada del libro
  • TARTAS Y PASTELES SALADOS

  • AA.VV
  • BLUME
  • 2013
  • 01 ed.
  • Colección: COCINA DEL MUNDO

  • ISBN: 978-84-15317-56-2
  • EAN: 9788415317562

  • 96 páginas
  • RUSTICA

  • TEMA: COCINA


  • No disponible.
    Consultar disponibilidad

COMENTARIO BIBLIOGRÁFICO


Desde las empanadas de cerdo y manzana o las gruesas de pollo y jamón,
pasando por una quiche lorraine, una quiche de cebolla y roquefort o
empanada de filo con patatas y queso, hasta las tartas de espinacas y
queso de cabra, los hojaldres de mejillones al curry o las tartaletas
de anchoas, aceitunas y albahaca, entre otras muchas propuestas para
preparar deliciosas tartas y pasteles salados: un recetario acompañado
de símbolos que le alertan sobre información importante, cantidades,
tiempos necesarios para preparar y cocinar los alimentos, los equipos
especiales precisos, alternativas, datos sobre conservación y
posibilidad de congelado.Cocina del mundo reúne deliciosas recetas
procedentes de Italia, Francia, Alemania, Rusia, India y Brasil, y las
pone al alcance de los aficionados a la repostería y la pastelería, y
a los amantes de la panadería casera. á Cada receta detalla los
ingredientes necesarios, incluye instrucciones sencillas y claras, así
como una fotografía del producto acabado. Todas las técnicas clave se
muestran explicadas paso a paso. á ­Preparar recetas deliciosas nunca
ha resultado tan sencillo! á