TAPAS. MINICOCINA & DISEÑO - FERNANDEZ, CARMEN

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Ficha del libro

TAPAS
MINICOCINA & DISEÑO
FERNANDEZ, CARMEN
LIBSA
2011
01 ed.
ISBN: 978-84-662-2473-4
EAN: 9788466224734
160 páginas
TEMA: COCINA
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COMENTARIO BIBLIOGRÁFICO

La tapa es un capricho culinario que se aparta del concepto
tradicional de la comida de mesa y mantel para ofrecer pequeñas
delicias, aperitivos o tentempiés, muchas veces tan tradicionales como
los guisos de toda la vida, pero también vanguardistas y tan
elaborados como los platos experimentales de la nueva cocina. Ir de
tapas ahora está alcance de todos en nuestra propia cocina con las más
de 180 recetas que propone este libro para sorprender cada día a
propios y ajenos.