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Ficha del libro

portada del libro

COMENTARIO BIBLIOGRÁFICO


Sabores de siempre pretende ser un recetario de la memoria, un
recorridoápor los recuerdos y la nostalgia de los lectores. Y es que
todos somosácapaces de transportarnos en el tiempo gracias al aroma de
aqueláplato tan especial que preparaban nuestras abuelas cuando
íbamos a visitarlasáal pueblo. Evocar ese instante asociado a la
felicidad más plena:áese es el poder de la gastronomía. Un viaje a
nuestra infancia, pero tambiénáun homenaje a la tradición gastronómica
de nuestra tierra, transmitidaácon suma sabiduría de generación en
generación hasta llegar aánuestros días. Un canto a la cocina popular,
a veces humilde, otras festiva,ásustentada siempre por la riqueza y
la estacionalidad de los productosáde cada denominación geográfica, lo
que ha derivado también enádecenas de recetas similares y a la vez
diferentes, condicionadas por losáproductos de cada territorio. En
definitiva, un alegato a favor de nuestrasáraíces y nuestros orígenes.

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