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Ficha del libro

portada del libro

COMENTARIO BIBLIOGRÁFICO


Decenas de alimentos, desde los caracoles hasta las legumbres, pasando
por las «chuches» y las pipas, son desmenuzados desde el punto de
vista histórico, sociológico, nutricional y gastronómico. Cómo
disfrutar y saborear con lo que comemos. Apuntes precisos de las
calorías, proteínas e hidratos de carbono que contiene cada alimento.
Sabremos qué hacían en el pasado con ellos, en qué medida debemos
comerlos y, por supuesto, cómo cocinarlos. Y no solo eso, con este
libro conoceremos los hábitos más saludables a la hora de comer, la
alimentación más propicia para determinadas patologías o enfermedades
y qué es más adecuado cuando se practica un deporte. Nos enseña
también cómo comer en la oficina, qué hacer en vacaciones y cómo
alimentarse en las fiestas navideñas. La importancia de comer en
familia, de los desayunos, cuál debe ser la alimentación de nuestros
hijos en la lactancia y en los primeros años de crecimiento.
Un libro completísimo y muy entretenid