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Ficha del libro

portada del libro
  • RECETAS PALEO
    LA DIETA DE NUESTROS ORIGENES PARA UNA VIDA SALUDABLE

  • CARBONELL, EUDALD
  • LIBROS CUPULA
  • 2016
  • 01 ed.

  • ISBN: 978-84-480-2206-8
  • EAN: 9788448022068

  • 144 páginas
  • RUSTICA

  • TEMA: COCINA


  • Disponible

COMENTARIO BIBLIOGRÁFICO


La dieta Paleo es la reinvención de una forma ancestral de comer
basada en el tipo de alimentos disponibles en los tiempos de la
Prehistoria que, como se sabe, no eran demasiados. Básicamente, los
pilares de esta dieta serían «carne, pescado, huevos, vegetales,
fruta, frutos secos y semillas».Para determinar qué comían en la Edad
de Piedra, las investigaciones se han basado en lo que se puede saber
a partir de sus huesos y de los patrones de sus dientes; por ello este
libro cuenta con la participación del experto en arqueología Eudald
Carbonell y su equipo del IPHES (Institut Català de Paleoecologia
Humana i Evolució Social).

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