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Ficha del libro

portada del libro
  • RECETAS DE HOY SABOR DE SIEMPRE

  • BARRIGA, XAVIER
  • GRIJALBO
  • 2015
  • 01 ed.

  • ISBN: 978-84-16220-85-4
  • EAN: 9788416220854

  • 280 páginas

  • TEMA: COCINA


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COMENTARIO BIBLIOGRÁFICO


El libro definitivo para aprender a hacer pan y bollería en casa.En
este libro encontrarás una selección de las mejores recetas de Xavier
Barriga:99 propuestas para hornear pan, bollería, magdalenas, cocas y
galletas en casa, todas ellas fáciles de preparar y con ingredientes
que se pueden encontrar a la vuelta de la esquina.Recetas de hoy,
sabor de siempre es un fantástico recorrido por las mejores recetas de
Xavier Barriga, uno de los maestros panaderos más reputados de
nuestro país: desde los panes más clásicos, pasando por los panes
dulces o aromáticos; una enorme variedad de cocas y tortas, desde
cocas esponjadas, hasta cocas integrales o saladas; napolitanas,
palmeras o impresionantes cruasanes; recetas de apetitosas magdalenas
para todos los gustos; galletas para una merienda perfecta, galletas
más clásicas y hasta galletas fashion como el cigarrillo ruso relleno
de praliné.En este libro, Xavier Barriga comparte con todos los
aficionados de la cocina, ya sean principiantes o expertos, sus
recetas más sabrosas con la intención de que lleguen a dominar tanto
las más sencillas como las más sofisticadas.

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