Saltar al contenido

Ficha del libro

portada del libro
  • RECETAS DE CHOCOLATE
    DESDE LOS GRANOS DE CACAO A LAS MAGDALENAS MOUSSES Y MOLES

  • AA.VV
  • BLUME
  • 2010
  • 01 ed.

  • ISBN: 978-84-8076-917-4
  • EAN: 9788480769174

  • 192 páginas

  • TEMA: COCINA


  • No disponible.
    Consultar disponibilidad

COMENTARIO BIBLIOGRÁFICO


Más de 100 recetas de los fundadores de Green & Black's, el primer
chocolate orgánico del mundo y un producto que lleva la etiqueta de
comercio justo. Descubrirá exóticas preparaciones como el mole de
pollo o el pan de jengibre, chocolate y especias, además de las de
toda la vida, como mantecadas de chocolate o trufas. Incluye historias
sobre el cultivo y la producción de chocolate. Con recetas de todo
tipo -clásicas, dulces, saladas y de muchos rincones del mundo-, este
libro dedicado al chocolate resultará sumamente tentador por las
fotografías con que cuenta; todos los amantes de este alimento de los
dioses podrán preparar fácilmente las recetas siguiendo las
instrucciones paso a paso.

Pero además, esta obra rinde un homenaje a los cultivadores mayas, al
tiempo que reivindica el comercio justo, una práctica que forma parte
de la política de la empresa chocolatera Green & Black's. Como se
afirma en el prólogo: "Comprar de forma ética mejora la vida de las
comunidades mayas".