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Ficha del libro

portada del libro
  • RECETAS CON HISTORIA

  • DIAZ SIMON, ANGELES
  • ARIEL
  • 2011
  • 01 ed.

  • ISBN: 978-84-344-1329-0
  • EAN: 9788434413290

  • 320 páginas

  • TEMA: COCINA


  • No disponible.
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COMENTARIO BIBLIOGRÁFICO


¿A qué sabían las albóndigas de la antigua Mesopotamia? ¿Cómo pueden
prepararse unas hamburguesas dignas de un faraón egipcio? ¿Qué
ingredientes integraban una sopa griega? ¿En qué consistía el garum
romano? ¿Qué tenía de especial la sopa verde de la Edad Media? ¿Qué
secretos culinarios descubrieron los conquistadores en América?Los
sabores y los olores de las cocinas de nuestros antepasados
constituyen el misterio que Angeles Díaz Simón se propone de resolver.
Para ello, nos ofrece un viaje gastronómico al pasado que incluye las
recetas de unos platos que, a pesar de tener mucha antigüedad,
representan toda una novedad para nuestros paladares. Una manera
original de aprender historia al tiempo que disfrutamos cocinando, y
sorprendemos a familiares y amigos.De esta manera, entraremos en las
cocinas de las grandes civilizaciones de la historia, y sabremos qué
alimentos acompañaban en sus viajes a una princesa de la antigua
Mesopotamia, en qué lugar aparecieron las primeras recetas o hasta qué
punto han sido importantes los ríos en el desarrollo de la
gastronomía. Aspectos que nos permiten conocer momentos memorables y
deliciosas anécdotas del arte de la cocina.

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