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Ficha del libro

portada del libro
  • PESADILLA EN LA COCINA
    LAS RECETAS DEL PROGRAMA POR ALBERTO CHICOTE

  • CHICOTE, ALBERTO
  • TEMAS DE HOY
  • 2013
  • 01 ed.

  • ISBN: 978-84-9998-268-7
  • EAN: 9788499982687

  • 240 páginas

  • TEMA: COCINA


  • No disponible.
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COMENTARIO BIBLIOGRÁFICO


Es directo, sincero y el terror de los hosteleros descuidados. Alberto
Chicote recorre en Pesadilla en la cocina la geografía española para
salvar restaurantes al borde de la quiebra en un proceso que puede ser
complicado, tenso y hasta doloroso. En unos pocos días el cocinero
debe detectar los problemas que amenazan el negocio y encontrar una
solución. Si alguien puede devolverle la chispa a un restaurante ese
alguien es Alberto Chicote, que consigue renovar por completo los
locales que visita gracias a su experiencia como hostelero y a sus
infalibles recetas. Este libro recoge los mejores platos que el
reconocido chef ha propuesto a los restaurantes de la exitosa primera
temporada del programa: la hamburguesa La Tana, el risotto muy cremoso
de aceitunas verdes y tocineta curada de La Reina del Arenal, el
tataki de atún con ajoblanco del To Toro, el solomillo de cerdo a la
mostaza dulce con patatas revolconas de El Bodegón de Sancho, o las
berenjenas Fernando del Dómine Cabra. Platos de restaurante que
cualquiera puede hacer en casa y que reflejan la trayectoria de uno de
los cocineros más importantes de nuestro país. Descubre los consejos
y trucos de Chicote explicados con su inconfundible estilo y todo lo
que los casi tres millones de espectadores que han seguido fielmente
el programa se han quedado con ganas de ver en la pantalla.

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