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Ficha del libro

portada del libro

COMENTARIO BIBLIOGRÁFICO


Tiene una apariencia maciza, a veces con muchos grumos, y casi siempre
pesada y tosca. Su color es amarillo, rojo o púrpura, y, sin embargo,
la patata es un diamante. Fácil de cultivar y mantener, dotada de un
sabor particular, está abierta a cualquier fantasía culinaria, y tiene
mil caras: todas deliciosas y muy apreciadas en las cocinas de todo
el mundo. Las formas de preparar el apreciado tubérculo son casi
ilimitadas, Las patatas se pueden servir calientes o frías, con piel o
sin piel, en trozos o enteras, sazonadas o naturales. Se pueden
hervir en agua, asar en el horno, al vapor, cocer en una olla, a la
plancha o fritas. Se pueden comer solas, pero también con muchos más
ingredientes; forman el marco de muchas obras maestras que se pueden
realizar.
Este original libro contiene 128 páginas con recetas para Tapas y
aperitivos, primeros platos, segundos platos, guarniciones y postres,
con un índice alfabético de Recetas e ingredientes, muy originales y
fáciles de preparar con la foto correspondiente del resultado final.