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Ficha del libro

portada del libro
  • PASTELES DE QUESO Y OTROS POSTRES

  • AA.VV
  • BLUME
  • 2013
  • 01 ed.
  • Colección: COCINA DEL MUNDO

  • ISBN: 978-84-15317-50-0
  • EAN: 9788415317500

  • 96 páginas
  • RUSTICA

  • TEMA: COCINA


  • No disponible.
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COMENTARIO BIBLIOGRÁFICO


Desde pastel de queso alemán, brazo de gitano de merengue, pera y
chocolate, o crumbles de manzana clásicos, pasando por pastel de queso
al limón, manzanas encamisadas o alaska al horno, hasta pastel de
queso a la vainilla con coulis de frutas, soufflé de naranja, budín de
bizcocho con salsa de limón o pavlova de frutas tropicales, entre
otras muchas propuestas para postres: un recetario acompañado de
símbolos que le alertan sobre información importante, cantidades,
tiempos necesarios para preparar y cocinar los alimentos, los equipos
especiales precisos, alternativas, datos sobre conservación y
posibilidad de congelado.Cocina del mundo reúne deliciosas recetas
procedentes de Italia, Francia, Alemania, Rusia, India y Brasil, y las
pone al alcance de los aficionados a la repostería y la pastelería, y
a los amantes de la panadería casera. á Cada receta detalla los
ingredientes necesarios, incluye instrucciones sencillas y claras, así
como una fotografía del producto acabado. Todas las técnicas clave se
muestran explicadas paso a paso. á ­Preparar recetas deliciosas nunca
ha resultado tan sencillo! á