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Ficha del libro

portada del libro
  • PASTAS HOJALDRES BRIOCHES Y OTRAS MASAS

  • AA.VV
  • BLUME
  • 2013
  • 01 ed.
  • Colección: COCINA DEL MUNDO

  • ISBN: 978-84-15317-47-0
  • EAN: 9788415317470

  • 96 páginas
  • RUSTICA

  • TEMA: COCINA


  • No disponible.
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COMENTARIO BIBLIOGRÁFICO


Desde palmeritas de canela, milhojas con frutas de verano o merengues
gigantes de pistacho, pasando por macarons de frambuesas, trufas de
chocolate o donuts con confitura, hasta cruasanes, brioches o buñuelos
de queso, entre otras muchas propuestas para pastas: un recetario
acompañado de símbolos que le alertan sobre información importante,
cantidades, tiempos necesarios para preparar y cocinar los alimentos,
los equipos especiales precisos, alternativas, datos sobre
conservación y posibilidad de congelado.Cocina del mundo reúne
deliciosas recetas procedentes de Italia, Francia, Alemania, Rusia,
India y Brasil, y las pone al alcance de los aficionados a la
repostería y la pastelería, y a los amantes de la panadería casera. á
Cada receta detalla los ingredientes necesarios, incluye instrucciones
sencillas y claras, así como una fotografía del producto acabado.
Todas las técnicas clave se muestran explicadas paso a paso. á
­Preparar recetas deliciosas nunca ha resultado tan sencillo!