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Ficha del libro

portada del libro
  • PASTA FRESCA AL AUTENTICO ESTILO ITALIANO
    LOS SECRETOS DE LA PASTA HECHA EN CASA

  • SIMILI, MARGHERITA
  • LIBROS CON MIGA
  • 2015
  • 01 ed.

  • ISBN: 978-84-941934-2-2
  • EAN: 9788494193422

  • 216 páginas

  • TEMA: COCINA


  • No disponible.
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COMENTARIO BIBLIOGRÁFICO


Si con Pan y dulces italianos os propusimos hacer pan en casa, muchos
de vosotros respondisteis con entusiasmo y os convertisteis incluso,
en muchos casos, en expertos panaderos. Hoy os presentamos un nuevo
desafío: ­hacer pasta fresca! ­Ánimo y manos a la obra! Unos
buenos tallarines bien valen el esfuerzo. Las Hermanas Simili nos
enseñan las técnicas y las recetas más tradicionales
de la pasta fresca hecha a mano, al auténtico estilo italiano,
con harina y huevos, utilizando el rodillo tradicional de Bolonia o,
si prefieres algo más sencillo, con la máquina para hacer
pasta. Un libro que vale tanto para quien se acerca por primera vez a
la pasta fresca como para cocineros experimentados.

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