Saltar al contenido

Ficha del libro

portada del libro
  • PANES CREATIVOS

  • JORDA, DANIEL
  • EVEREST
  • 2012

  • ISBN: 978-84-441-2140-6
  • EAN: 9788444121406

  • 168 páginas
  • BOLSILLO

  • TEMA: COCINA


  • No disponible.
    Consultar disponibilidad

COMENTARIO BIBLIOGRÁFICO


Recetas de panes: panes caseros básicos y panes de autor con estrellas
Michelín.Cada una con ingredientes, elaboración, tiempos, recursos
(cambiar un ingrediente por otro), métodos, trucos, consejos, épocas
para hacerlo, presentación, maridajes (con platos, vinos, otros
productos), anécdotas, procedencia, etc. 50 recetas para elaborar
panes para desayuno, brunch, comida, merienda y cena.Todo lo que debe
saber sobre el pan, tendencias, harinas, la masa madre, el pan
orgánico y mucho más. Webs, blogs y redes sociales de referencia.