Saltar al contenido

Ficha del libro

portada del libro

COMENTARIO BIBLIOGRÁFICO


Una simple olla de hierro colado para hacer nuestro propio pan en
casa: la seguridad de una corteza crujiente y dorada, con una miga
esponjosa y suave.

Una técnica fácil de dominar a través de estos 20 panes y panecillos
que habremos amasado manualmente o con máquina (si has escondido el
cacharro de amasar pan, es el momento de sacarlo otra vez).

Descubre el placer que proporcionan el aspecto y el olor de una buena
rebanada de pan casero y ecológico que sale de tu horno.