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Ficha del libro

portada del libro
  • OPERATIVA Y GESTION DEL DEPARTAMENTO DE PISOS
    HOSTELERIA Y TURISMO

  • OLMO GARRE, MARIA JOSE
  • SINTESIS
  • 2014
  • 01 ed.
  • Colección: HOSTELERIA Y TURISMO

  • ISBN: 978-84-9077-010-8
  • EAN: 9788490770108

  • 292 páginas
  • RUSTICA

  • TEMA: TURISMO


  • No disponible.
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COMENTARIO BIBLIOGRÁFICO


Este libro capacita tanto al alumnado como a los profesionales del
sector para gestionar de manera efectiva el departamento de pisos de
un establecimiento hotelero, atendiendo a aspectos tan importantes
como son su organización; su relación e interacción con otros
departamentos (recepción, comercial, cocina, restaurante,
administración, seguridad o dirección); así como el control de los
productos, los materiales y el equipamiento de dicho departamento; o
incluso aspectos tan novedosos en la materia como la externalización,
el control de materiales, el mantenimiento o la decoración.

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