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Ficha del libro

portada del libro

COMENTARIO BIBLIOGRÁFICO


Si disfrutar de los vinos es un placer, combinarlos con la comida
perfecta es la sublimación de los sentidos. Pero conviene saber que
tanto en el maridaje del vino como en su uso en la cocina hay unas
pocas reglas fijas. Este libro ofrece unas sencillas normas basadas en
el equilibrio y la percepción individual del vino. También se definen
las características básicas de los platos, de sus materias primas y
de los vinos, lo que ayuda a encontrar su complementariedad y el mayor
realce de sus virtudes.