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Ficha del libro

portada del libro
  • MUGARITZ
    LA COCINA COMO CIENCIA NATURAL

  • LUIS ADURIZ, ANDONI
  • RBA
  • 2012
  • 01 ed.

  • ISBN: 978-84-15541-14-1
  • EAN: 9788415541141

  • 256 páginas

  • TEMA: COCINA


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COMENTARIO BIBLIOGRÁFICO


MUGARITZ está considerado el tercer mejor restaurante del mundo por la
reconocida revista Restaurant.
También tiene dos estrellas Michelin, aunque en los últimos años es
uno de los firmes candidatos a conseguir la tercera,
la máxima distinción. Aduriz es uno de los discípulos de Ferran Adriá
más destacados