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Ficha del libro

portada del libro

COMENTARIO BIBLIOGRÁFICO


Todo lo que necesita saber para poner en marcha y sacar adelante un
huerto que le proporcionará alimentos durante todo el año: consejos
para planificar el terreno con eficacia y preparar el suelo para el
cultivo, así como técnicas paso a paso para plantar y cosechar frutas
y verduras. Consejos prácticos para criar pollos, cabras, cerdos y
otros animales, así como métodos esenciales para almacenar y conservar
los productos durante el invierno. Pautas para ahorrar agua y
energía, así como para generar su propia electricidad y llegar a ser
realmente autosuficiente. Frutas y verduras recién cosechadas, huevos
todavía tibios, una despensa llena de encurtidos y mermeladas
deliciosos y la sensación de estar en armonía con las estaciones...
Son las ideas idílicas que llevan a muchas personas a dar sus primeros
pasos hacia la autosuficiencia. Por supuesto, también contribuirá a
reducir el kilometraje en el transporte de alimentos, los procesos de
producción en masa y los desechos de los supermercados. Y podrá estar
tranquilo respecto a la calidad de lo que consume. á Aunque sólo
disponga de un jardín de tamaño mediano, puede cultivar una
considerable cantidad de productos si utiliza ese espacio de manera
eficaz. Empiece con algo sencillo (por ejemplo, un frutal y algunas
hortalizas), y con la ayuda práctica que encontrará en este libro
aumentará sus conocimientos y su confianza para expandir su terreno, o
tal vez considerar la posibilidad de criar unos cuantos pollos, una
cabra o incluso un cerdo. á Contenido á Prólogo 6 Primeros pasos 7
Calendario de tareas estacionales 46 Cultivar verduras y hortalizas
56 Cultivar frutales 108 Guía de plagas y enfermedades 140 Criar
animales 152 Alimentos en la naturaleza 178 Conservar los productos
204 Ahorro de agua y energía 238 á Autora á Alison Candlin vive con
su familia en Wiltshire (Inglaterra), donde cuida de su propio huerto,
recolecta bayas de los arbustos y disfruta cocinando (y comiendo) los
frutos de su trabajo. Es una experimentada escritora, editora y
autora de libros de cocina y j