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Ficha del libro

portada del libro
  • MACARONS
    UN POSTRE DELICIOSO Y CHIC

  • RIGG, ANNIE
  • PAIS AGUILAR
  • 2011
  • 01 ed.

  • ISBN: 978-84-03-51117-0
  • EAN: 9788403511170

  • 64 páginas

  • TEMA: COCINA


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COMENTARIO BIBLIOGRÁFICO


Los macarons, sofisticados, vistosos y deliciosos, componen uno de los
dulces más bellos. Favoritos del mundo de la moda, y sin duda más
refinados que los cupcakes, han obtenido un clamoroso éxito. Sostener
un macaron de frambuesa entre los dedos le transporta a la terraza de
un salon de thé parisino, antes incluso de morder la cubierta a la vez
crujiente y blanda que encierra el exquisito relleno.



Los nombres de sus recetas hacen la boca agua: fruta y flores; café,
caramelo y chocolate; o frutos secos, especias y todas las cosas
buenas. La autora se ocupa tanto de las variantes tradicionales
-limón, chocolate, frambuesa y pistacho-, como de uniones más
inusuales e innovadoras: caramelo salado, mantequilla de cacahuete y
frambuesa, fresas y nata, praliné de almendra, chocolate y cereza...



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