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Ficha del libro

portada del libro
  • EL LIBRO DEL PAN
    TODO LO QUE HAY QUE SABER PARA HACER PAN EN CASA

  • TREUILLE, ERIC
  • BAINET MEDIA
  • 2012
  • 01 ed.

  • ISBN: 978-84-96177-68-0
  • EAN: 9788496177680

  • 168 páginas

  • TEMA: COCINA


  • No disponible.
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COMENTARIO BIBLIOGRÁFICO


Esta obra, que viene recomendada por Eva Arguiñano, una experta en el
arte de hacer pan, combina deliciosas recetas y técnicas básicas. Cada
fase del proceso de elaboración del pan está claramente explicado:
desde mezclar, dar forma y realizar la fermentación hasta hornear.
Trucos prácticos para solucionar problemas y consejos sobre los
ingredientes más adecuados. El libro del pan es además una guía
ilustrada de los ingredientes y e l equipo necesarios para preparar
pan en casa, así como de las demostraciones paso a paso de las
técnicas. Fotografías al detalle e instrucciones claras para elaborar
pan manualmente, garantizan que el gratificante arte de la panadería
resulte accesible incluso para los principiantes. 100 sabrosas recetas
con todo tipo de panes tradicionales de todo el mundo.