Saltar al contenido

Ficha del libro

portada del libro
  • EL LIBRO DE LAS MERMELADAS CONFITURAS JALEAS Y LICORES

  • MARCH FERRER, LOURDES
  • ALIANZA EDITORIAL
  • 2011
  • 01 ed.
  • Colección: BBTC ESPIRAL 1635

  • ISBN: 978-84-206-5097-5
  • EAN: 9788420650975

  • 288 páginas
  • RUSTICA

  • TEMA: COCINA


  • No disponible.
    Consultar disponibilidad

COMENTARIO BIBLIOGRÁFICO


Tal vez sea la nostalgia de la despensa de las abuelas la que anime el
deseo de recuperar los sabores que la producción masiva de la
industria alimentaria ha suprimido, cuando no la seguridad de utilizar
"productos de confianza" y lograr el punto adecuado en nuestros
particulares gustos. EL LIBRO DE LAS MERMELADAS, CONFITURAS, JALEAS Y
LICORES complementario de «El libro de las conservas, chutneys,
hierbas aromáticas y frutos silvestres», es un completo manual
destinado a facilitar el aprendizaje o mejorar las habilidades de
quienes aspiren a dominar estas técnicas de preparación tradicionales.
En esta nueva edición completamente puesta al día teniendo en cuenta
las más recientes herramientas y elementos que las innovaciones del
mercado han puesto a nuestra disposición, y con sus recetas, trucos y
técnicas nuevamente probados y refinados, LOURDES MARCH nos
proporciona un completo y difícilmente superable recetario de
confituras, mermeladas, jaleas, frutas en almíbar, frutas y frutos
secos, licores, bebidas y frutas en aguardiente.

Otros libros del autor