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Ficha del libro

portada del libro
  • LECCIONES DE PASTELERIA
    UN CURSO COMPLETO CON FOTOGRAFIAS PASO A PASO

  • AA.VV
  • LU LIBRERIA UNIVERSITARIA EDICIONES
  • 2013
  • 01 ed.

  • ISBN: 978-84-15372-59-2
  • EAN: 9788415372592

  • 352 páginas
  • RUSTICA

  • TEMA: COCINA


  • No disponible.
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COMENTARIO BIBLIOGRÁFICO


Un curso de pastelería en 352 páginas que, a través de cientos de
fotos paso a paso y de indicaciones precisas, muestra la técnica para
aprender todos los secretos de los dulces, desde las recetas más
básicas hasta las decoraciones más sofisticadas. Un volumen práctico y
completo, ideal para los principiantes y para los que quieren mejorar
su técnica. El
libro se divide en 5 secciones, cada una dedicada a un tipo de postre,
y se ha ideado con el asesoramiento de la prestigiosa revista
especializada Dolcesalato.