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Ficha del libro

portada del libro

COMENTARIO BIBLIOGRÁFICO


La confluencia de tres grandes religiones -musulmana, judía y
cristiana- hacen de Jerusalén un enclave con una cultura gastronómica
tan variada como seductora, un auténtico crisol de las cocinas más
diversas potenciado por la riqueza de ingredientes propia del
Mediterráneo. Nacidos en las zonas judía y árabe de la ciudad,
respectivamente, Yotam Ottolenghi y Sami Tamimi han creado esta obra
excepcional que, además de un recetario lleno de sabores, aromas y
matices, es un sincero canto a la amistad.
Jerusalén fue galardonado el año 2013 con importantes premios-el
Observer Food Monthly Cookbook of the Year, el IACP (International
Association of Culinary Professionals) Cookbook of the Year y el James
Beard Award for Best International Cookbook- y ha sido traducido a
ocho idiomas. Sólo de sus ediciones inglesa y estadounidense se han
vendido más de medio millón de ejemplares hasta hoy.