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Ficha del libro

portada del libro
  • EL JAMON
    ELEGIRLO CORTARLO Y SABOREARLO PARA TORPES

  • GOMEZ SIERRA, JUAN CARLOS
  • OBERON
  • 2011
  • 01 ed.

  • ISBN: 978-84-415-3012-6
  • EAN: 9788441530126

  • 192 páginas

  • TEMA: COCINA


  • No disponible.
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COMENTARIO BIBLIOGRÁFICO


El buen jamón curado, es uno de los manjares más sabrosos de la cocina
mediterránea. Un alimento sano que nos hace disfrutar intensamente
del placer de comer.Pero ¿cómo saber qué jamón elegir?, ¿de qué
región?, ¿de qué tipo (jamón de bellota, recebo...)? y más adelante
¿cómo realizar un buen corte? Cuántos jamones has tenido en casa y te
has quedado con la sensación de que no los aprovechabas...Para
resolver todas tus dudas, déjate guiar por Juan Carlos Gómez, formador
y campeón Nacional e Internacional de corte de jamón; que a través de
este libro te desvela todos los secretos para disfrutar de una de las
mayores delicias de nuestra gastronomía.