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Ficha del libro

portada del libro
  • EL HOMBRE QUE SE COMIO EL MUNDO
    EN BUSCA DEL MENU PERFECTO

  • RAYNER, JAY
  • TUSQUETS EDITORES
  • 2011
  • 01 ed.
  • Colección: LOS 5 SENTIDOS 46

  • ISBN: 978-84-8383-339-1
  • EAN: 9788483833391

  • 320 páginas
  • RUSTICA

  • TEMA: COCINA


  • No disponible.
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COMENTARIO BIBLIOGRÁFICO


Cuando uno acude a un restaurante de lujo, no lo hace precisamente
para nutrirse, sino para vivir una experiencia única, excelsa. Pero
¿es siempre tan única y excelsa? Por otro lado, ¿qué precio hay que
pagar por ella? Tal vez una de las pocas personas que puedan contestar
a estas preguntas sea Jay Rayner, laureado crítico gastronómico y
columnista del Observer que ha viajado por todo el mundo en busca del
menú perfecto.Intrépido e ingenioso, sin escatimar dinero,
arriesgándose a destrozarse el estómago y ganar sobrepeso, Rayner
viajó a muchos países y comió en los mejores restaurantes, conversó
con numerosos expertos, saboreó los productos más preciados de los
mejores chefs, pidió los platos más raros y caros que puedan
encontrarse y disfrutó en suntuosos decorados. De Las Vegas a Londres,
de Moscú a Tokio, pasando por Dubai y París, deambuló por el mundo
con el objetivo de «comer bien» e informar sobre los mejores (y los
peores) restaurantes.Así, los lectores sabrán si es merecida la fama
de que gozan templos de la gastronomía como The Fat Duck, Spago,
Piero's, Jo«l Robuchon at the Mansion, Auberge d'Ill, Nobu, Sumosan,
Kempinski, Café Pushkin, Sirena, Tsarsky Okhota, Tatum, Turandot, Al
Mahara, Verre, Yukimura, Hiramatsu, Bouley, Gabriel's, Luger's,
Waverly, Joe Allen, Le Gavroche, Guy Savoy, Gagnaire, Le Grand Véfour,
L'Astrance, y también El Bulli, entre otros.