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Ficha del libro

portada del libro
  • GUIA COMPLETA DE LAS TECNICAS CULINARIAS
    LE CORDON BLEU

  • WRIGHT, JENI
  • BLUME
  • 2006
  • 02 ed.

  • ISBN: 978-84-9801-110-4
  • EAN: 9788498011104

  • 352 páginas

  • TEMA: COCINA


  • Disponible

COMENTARIO BIBLIOGRÁFICO


De la escuela de cocina más famosa del mundo: los secretos de más de
800 técnicas y preparaciones culinarias básicas, ilustradas paso a
paso, completadas con sugerencias y consejos, recetas de los
principales profesionales y platos impresionantemente decorados. Más
de 2.000 fotografías e ilustraciones. Abarca desde la cocina francesa
clásica hasta tradiciones culinarias de Extremo Oriente y del resto
del mundo.

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