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Ficha del libro

portada del libro
  • EL GRAN LIBRO DE LOS COCTELES
    CLASICOS APERITIVOS REFRESCANTES Y FESTIVOS

  • LUCAS, BRIAN
  • BLUME
  • 2009
  • 01 ed.

  • ISBN: 978-84-8076-848-1
  • EAN: 9788480768481

  • 728 páginas
  • TELA

  • TEMA: COCINA


  • No disponible.
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COMENTARIO BIBLIOGRÁFICO


Una excelente guía para preparar cócteles, con consejos profesionales
del experto Brian Lucas. Cócteles para cada ocasión o estado de ánimo:
desde dulces hasta picantes o fuertes; desde suaves y cremosos hasta
mezclas intensas.

Versiones especiales de 25 clásicos: desde el Manhattan hasta el
Sidecar. Desde el principio de los tiempos, los seres humanos han
encontrado la forma de embriagarse, a veces por motivos rituales o
médicos, y muy a menudo por diversión. La bebida se ha encontrado en
el centro de las francachelas desde hace miles de años. Hasta cierto
punto,

el cóctel representa la fusión entre las novedades y las modas de las
bebidas alcohólicas de siempre. Desde los tiempos de los romanos hasta
la ley seca de Estados Unidos, pasando por los actuales entendidos,
los amantes de los cócteles no se remontan a tan sólo unas décadas,
sino a eras completas de la historia. Los cócteles de este libro han
sido seleccionados a partir de los archivos del autor, que cuentan con
más de 4.000 recetas, entre las que se incluyen clásicos
sofisticados, variaciones modernas sobre los viejos clásicos y mezclas
innovadoras. El objetivo es que el lector domine las bases para
mezclas, para poder a partir de ellas experimentar y ampliar su
repertorio de cócteles más allá del abanico habitual. Una completa
guía para el barman.