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Ficha del libro

portada del libro
  • EL GANSO MARISCO
    Y OTRAS CHARLAS DE COCINA

  • LERNER, BRENO
  • JUVENTUD
  • 2015
  • 01 ed.

  • ISBN: 978-84-261-4112-5
  • EAN: 9788426141125

  • 330 páginas
  • BOLSILLO

  • TEMA: COCINA


  • No disponible.
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COMENTARIO BIBLIOGRÁFICO


Breno Lerner es gourmand, investigador, editor y escritor
especializado en cocina judía e internacional, además de estudioso de
la historia de la cocina y sus ingredientes. Este libro recoge casi
cuarenta sugerentes historias sobre alimentos, ingredientes y
episodios del ámbito culinario y la gastronomía. Son historias
cargadas de humor, anécdotas, leyendas y conocimientos contrastados,
para comprender un poco mejor qué comemos y por qué, y para que ello
contribuya, en la medida de lo posible, a hacerlo más agradable y
divertido.