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Ficha del libro

portada del libro
  • ESCUELA DE COCINA VEGETARIANA
    INGREDIENTES Y RECETAS CON MAS DE 500 ILUSTRACIONES PASO A PASO

  • AA.VV
  • LAROUSSE
  • 2015
  • 01 ed.

  • ISBN: 978-84-16124-86-2
  • EAN: 9788416124862

  • 224 páginas
  • RUSTICA

  • TEMA: COCINA


  • No disponible.
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COMENTARIO BIBLIOGRÁFICO


Lo mejor de la cocina vegetariana en más de 500 ilustraciones paso a
paso. Todos los ingredientes y los pasos fotografiados desde lo alto
para saber en un vistazo lo que necesita para cocinar, incluso sin
leer la receta. Un libro lleno de color que se come con los ojos,
pensado no solo para los vegetarianos, sino también para todos
aquellos que desean descubrir un nuevo modo de cocinar, sabroso y
repleto de salud.
El libro está dividido en cuatro apartados, que se corresponden con
las cuatro piedras angulares de la cocina vegetariana: los cereales;
las legumbres; el tofu, el seitán y el tempeh, y las semillas
oleaginosas. Cada apartado cuenta con una amplia introducción con
información, características, propiedades y usos de los principales
alimentos.