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Ficha del libro

portada del libro

COMENTARIO BIBLIOGRÁFICO


DE la obra de Mariano Pardo de Figueroa (1828-1918) -el ingenioso
erudito que inventó su álter ego Doctor Thebussem para llamar la
atención sobre el descuido en que se encontraban en España los
estudios cervantinos- poco sabe el gran público en la actualidad. El
hecho de que no compusiera novelas o ensayos de gran tamaño y
prefiriera dedicar sus artículos de forma epistolar a lo que muchos
consideraron naderías, sumado a la dificultad de encontrar, durante
mucho tiempo, ediciones de sus obras, sumieron al escritor en un
inmerecido olvido durante gran parte del siglo XX. A su pluma debemos
los primeros textos en español sobre filatelia y ex libris; deliciosos
cuadros costumbristas; puntuales estudios filológicos, históricos y
genealógicos; agudas sátiras sobre la sociedad de su tiempo..., y una
buena ración de escritos sobre gastronomía que le convirtieron en el
referente de aficionados y profesionales del arte culinario durante la
Restauración. Algunos de ellos, los más citados, fueron recogidos por
el propio autor en La mesa moderna; en el libro que presentamos,
Escritos gastronómicos, ofrecemos otros muchos, más desconocidos pero
no menos sustanciosos. Buen provecho.

JESOS ROMERO VALIENTE nació en Medina Sidonia, a escasos metros de la
casa del Doctor Thebussem, en 1964. Tras su licenciatura en Sevilla,
obtuvo el doctorado en Filología Clásica en la Universidad de Cádiz
(1990) con una tesis sobre el poeta neolatino Alvar Gómez de Ciudad
Real, publicada años más tarde con el título La Orden de Caballeros
del Príncipe de Borgoña. Al mismo autor, particularmente a su poema
Thalichristia, ha dedicado varios artículos en el seno del Grupo de
Investigación Elio Antonio de Nebrija. Profesor de Latín en el I. E.
S. Padre Luis Coloma de Jerez de la Frontera, es miembro fundador de
la Revista Cultural «Puerta del Sol», donde ha dado a luz sus trabajos
sobre historia y personalidades de su ciudad, el último, «José Emilio
Pardo de Figueroa y la vuelta al mundo en la Numancia», dedicado al
hermano de Thebussem. Es autor asimismo del libro Medina Sidonia y su
cocina. Algunos recetarios del siglo XIX (2008

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