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Ficha del libro

portada del libro
  • EN LA MESA DEL CESAR
    LOS SABORES DE LA ANTIGUEDAD MEDITERRANEA PARA GASTRONOMOS DE HOY

  • LUGO, ISABEL
  • VIENA EDICIONES
  • 2010
  • 01 ed.

  • ISBN: 978-84-8330-583-6
  • EAN: 9788483305836

  • 140 páginas

  • TEMA: COCINA


  • No disponible.
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COMENTARIO BIBLIOGRÁFICO


En la mesa del César es un libro para los amantes de la buena mesa que
quieran descubrir

cuáles son los orígenes de la tradición gastronómica de la llamada
alimentación

mediterránea. En él hallarán desde las primeras recetas de cocina
procedentes de las

ciudades sumerias hasta los sofisticados recetarios de la Roma
imperial, pasando por

los secretos culinarios de los faraones egipcios o los platos
cotidianos de los atletas y

los filósofos griegos...

En su ameno recorrido por la historia de la gastronomía alrededor del
Mare

Nostrum, Isabel Lugo nos invita a descubrir no sólo qué comían, sino
también cómo

cocinaban los habitantes de la Antigüedad. Y, a su vez, nos da pautas
para poder interpretar

las distintas recetas que se han conservado y para ponerlas en
práctica en la

actualidad. Una pura delicia para los amantes de la buena gastronomía,
para todos los

que disfrutan con el arte de los fogones y para aquellos que saben
paladear una buena

ración de la vertiente más doméstica de las grandes historias...