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Ficha del libro

portada del libro

COMENTARIO BIBLIOGRÁFICO


Yotam Ottolenghi no deja de sorprendernos con cada una de sus
publicaciones, impregnadas de una mezcla genial de cultura y sabiduría
oriental y occidental. Escrito junto con Helen Goh, su estrecha
colaboradora durante los últimos diez años, este libro es un canto de
amor a la repostería, una exquisita celebración de los pasteles, los
dulces, los bizcochos y las galletas. Más de cien novedosas recetas
?como el brownie con tahina y halva, los pastelitos persas con amor,
las magdalenas con azafrán, naranja y miel, la tarta Pavlova de canela
con crema de praliné e higos? conforman un espectacular catálogo de
delicias que invitan a soñar, suspirar y dejarse llevar por los
sublimes placeres del paladar.