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Ficha del libro

portada del libro
  • DELICIAS BAJO CERO
    EL ARTE DE CONGELAR Y COCINAR CON TODO EL SABOR

  • ERAUZKIN, IKER
  • OCEANO
  • 2014
  • 01 ed.

  • ISBN: 978-84-7556-866-9
  • EAN: 9788475568669

  • 184 páginas
  • BOLSILLO

  • TEMA: COCINA


  • No disponible.
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COMENTARIO BIBLIOGRÁFICO


El manual de cocina más fresco del mercado
Es un falso mito que los congelados no ayudan a mantener una dieta
equilibrada y saludable. Al contrario, el congelador es una
herramienta inmejorable para conservar las propiedades de los
alimentos sin que pierdan nada de su sabor, siempre que se utilice de
manera óptima.
Delicias bajo cero te enseña cómo hay que congelar cada alimento y por
cuánto tiempo apra preservar los nutrientes y toda su frescura.
Gracias al buen uso del congelador, además, podemos conservar nuestros
propios platos para gozar toda la semana de menús deliciosos y
saludables.
Los mejores restaurantes del mundo recurren a este gran aliado de la
buena cocina, imprescindible para tener productos fuera de temporada y
disfrutar de las recetas más elaboradas incluso cuando el tiempo se
nos echa encima. CONTENIDOS
Además de ser una completa guía para congelar cada alimento con todas
las garantías, en este maual se proponen variadas y exquisitas
recetas:
Entrantes para abrir el apetito
Verduras que sorprenden al paladar
Pescados y mariscos con deliciosas salsas
Brochetas, hamburguesas y otras recets con carne
Helados y granizados casereos
Extras que hacen de la mesa una celebración

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