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Ficha del libro

portada del libro
  • DE LA TIERRA AL CIELO
    DELICIOSAS RECETAS CON LOS MEJORES PRODUCTOS DE LA GASTRONOMIA ES

  • HERMANOS TORRES
  • PLANETA
  • 2014
  • 1 ed.
  • Colección: PLANETA COCINA

  • ISBN: 978-84-08-12674-4
  • EAN: 9788408126744

  • 352 páginas
  • RUSTICA

  • TEMA: COCINA


  • No disponible.
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COMENTARIO BIBLIOGRÁFICO


Los hermanos Torres nos ofrecen una selección de los cincuenta
productos más representativos de la gastronomía nacional y de su rica
diversidad: la alcachofa de Tudela, el rodaballo del Cantábrico, el
espárrago de Navarra, el arroz del Delta del Ebro, el pulpo gallego,
las cerezas del Jerte, la coliflor de Calahorra, el tomate de La
Cañada, el pimiento del piquillo de Lodosa, el azafrán de La Mancha,
la fresa de Huelva, la miel de La Alcarria, la langosta de Menorca o
la trufa negra de Aragón, entre otros muchos sabrosos alimentos. Cada
uno de ellos se presenta a partir de dos apetitosas recetas, de dos
interpretaciones: una, popular y tradicional, la tierra; otra,
sofisticada y elegante, el cielo.á100 sabrosos platos reunidos en un
libro excepcional, de la mano de uno de los tándems más originales de
la cocina actual.á