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Ficha del libro

portada del libro

COMENTARIO BIBLIOGRÁFICO


En numerosas áreas del interior peninsular, principalmente de
Castilla-La Mancha, Andalucía, Extremadura y Comunidad de Madrid, el
pistachero es un cultivo extensivo plenamente consolidado con más de
6.000 hectáreas dedicadas al mismo. El incierto e inestable panorama
que se cierne sobre algunos de nuestros cultivos tradicionales más
representativos, el poder ser sustituidos o complementados por el
pistachero y la creciente demanda en todos los mercados
internacionales de este fruto seco, son factores que han conducido a
esa superficie en poco más de una década.Esta obra es la respuesta a
las numerosas peticiones de información por parte de agricultores,
comercializadores, viveristas, técnicos y estudiantes interesados en
conocer este novedoso frutal. La base de su contenido se ha cimentado
sobre criterios científicos y prácticos, con un lenguaje sencillo y
una profusa colección de fotografías que refuerzan la comprensión del
texto.El lector podrá comprobar la completa y exhaustiva visión que
del pistachero se hace alrededor de todo el planeta, la profunda y
detallada descripción de cada fase de cultivo a fin de llevar a buen
término una plantación rentable en España, la teórica delimitación de
las áreas geográficas más favorables para su desarrollo a medio y
largo plazo en todo el territorio español, sus necesidades
edafoclimáticas, su comercialización, posibles utilidades, beneficios
de su consumo sobre la salud, fenología, portainjertos, cultivares,
producciones, poda, riego, las etapas por las que pasa el procesado
del fruto y un código de buenas prácticas para la obtención de un
pistacho de calidad.El prestigio de los autores es ampliamente
reconocido en todos los foros, con una larga trayectoria profesional
desarrollada en el Centro Agrario El Chaparrillo de Ciudad Real (Junta
de Comunidades de Castilla-La Mancha) como investigadores doctores
durante más de dos décadas, colaborando con los grupos de
investigación de mayor reconocimiento en la investigación del
pistachero a nivel mundial.