Saltar al contenido

Ficha del libro

portada del libro
  • CREPES DULCES Y SALADAS

  • AA.VV
  • SUSAETA
  • 2011
  • 01 ed.

  • ISBN: 978-84-677-1699-3
  • EAN: 9788467716993

  • 96 páginas

  • TEMA: COCINA


  • No disponible.
    Consultar disponibilidad

COMENTARIO BIBLIOGRÁFICO


Este libro es una fascinante y completa introducción al mundo de las
crepes. Su autor, Carles Ucha, ama la cocina y todo lo que rodea a
ésta, y además es un apasionado de la estética, algo que puede
comprobarse en las fotografías de sus platos. Durante años, ha
recogido recetas de aquí y de allá, familiares, secretas,
olvidadas..., y las ha recreado, incluso a veces reinventado. Crepes
dulces, como las de canela con licor de almendras amargas, y saladas,
como los buñuelos de crepes con bacalao o las crepes con chipirones.
Un volumen para disfrutar del placer de cocinar.