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Ficha del libro

portada del libro
  • CONSERVAS
    CONSERVAS

  • STRAWBRIDGE, DICK
  • BLUME
  • 2013
  • 01 ed.
  • Colección: HECHO EN CASA 4

  • ISBN: 978-84-15317-18-0
  • EAN: 9788415317180

  • 176 páginas
  • TELA

  • TEMA: COCINA


  • No disponible.
    Consultar disponibilidad

COMENTARIO BIBLIOGRÁFICO


Una guía práctica para preparar mermeladas, jaleas, encurtidos,
chutneys y relishes, cordiales, jarabes y sidras para compartir. Con
instrucciones sencillas para secar, envasar y congelar sus productos
frescos, y con docenas de fantásticas recetas para disfrutar. «El
orgullo que uno siente al llevar a la mesa sus propios productos para
el disfrute de la familia y los amigos es inmenso; con este libro
resulta muy fácil intentarlo.» [Dick y James Strawbridge] Lo
maravilloso de las conservas es la enorme variedad de productos que se
pueden elaborar, por lo que la decisión dependerá de lo que le guste.
Debería empezar con algo cuyo sabor le encante. Si le gusta el dulce,
podría comenzar por una apuesta segura, como la mermelada de fresa,
pero también podría arriesgarse un poco y probar con una compota.
Aunque no sea tan popular como la mermelada y su textura sea algo
diferente, un dulce de membrillo o una compota de ciruela damascena es
una delicia, y la intensidad del sabor de la fruta es magnífica.
Asimismo, un chutney o un encurtido son excelentes opciones saladas.
En este libro encontrá consejos para prepararlo todo. á Tanto si lo ha
cultivado usted mismo como si lo ha criado, cazado o comprado, hecho
en casa le enseñará a transformar excelentes productos frescos en
deliciosos alimentos artesanos que podrá consumir y disfrutar durante
todo el año. á

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