Saltar al contenido

Ficha del libro

portada del libro

COMENTARIO BIBLIOGRÁFICO


El mejor vino del mundo puede convertirse en el peor vino del mundo si
es servido con un agitado y desafortunado descorche por un camarero
que, además, se cree dueño de una botella cuidadosamente elegida y
casi siempre mejor pagada. Existen situaciones en las que nos
apetecería denunciar el incorrecto comportamiento de quien nos ha
servido el vino, pero el desconocimiento de la «etiqueta» nos impide
enfrentarnos a la seguridad y a veces petulante actitud del sumiller.
"Cómo quiero que me sirvan el vino" documenta de forma contundente
cada uno de los pasos de la secuencia que constituye un correcto
servicio del vino: presentación de la carta, elección del vino,
transporte de la botella a la mesa, presentación, apertura, cantidad y
ritmo de servicio, retirada de las botellas, etc. Para esta nueva
edición de un libro premiado en Francia en el VI Salon International
du Livre Gourmand de Perigueux como el mejor libro profesional sobre
el vino publicado en España, ARTURO & #8200;PARDOS, arquitecto,
pintor, escritor, profesor universitario y restaurador, ha preparado
nuevos capítulos para acabar de poner las cosas en su sitio en todo lo
relacionado con los derechos del bebedor, a través de un texto
sumamente atractivo ilustrado por unas sugerentes, expresivas y
personalísimas ilustraciones del auto