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Ficha del libro

portada del libro

COMENTARIO BIBLIOGRÁFICO


El mar alberga un verdadero regalo de la naturaleza: las algas. Este
libro descubre al lector toda su
riqueza nutricional y terapéutica, así como su contenido en vitaminas,
proteínas, sales minerales y oligoelementos
beneficiosos para la salud. Muestra también cómo se cultivan y recogen
las diversas variedades de algas, sus usos
industriales y cuáles son las especies comestibles disponibles en el
mercado.

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