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Ficha del libro

portada del libro

COMENTARIO BIBLIOGRÁFICO


El libro estudia los mitos más frecuentes que guardan relación con la
alimentación: la leche es mala para los adultos, los alimentos
ecológicos son más nutritivos que los convencionales, el zumo de
pomelo adelgaza, las ostras son afrodisíacas, una mujer embarazada
debe comer por dos? Antonio Ortí se apoya en la cultura popular, la
antropología, la literatura, la historia, el folklore y la etimología,
sin renunciar al sentido del humor, para que la gente normal y
corriente no se indigeste al aproximarse a una disciplina científica
como es la nutrición, sino que la disfrute y saboree a partir del
desmentido de algunos mitos gastronómicos.