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Ficha del libro

portada del libro

COMENTARIO BIBLIOGRÁFICO


* Finalmente un libro de cócteles sin alcohol que no son smoothies ni
batidos: bebidas auténticas para adultos, con sabores sutiles y
adictivos.
* Elaborar o crear un cóctel sin alcohol no es complicado; a veces
basta con un poco de sirope aromatizado, zumo de limón y agua con gas.
En este libro encontrará variaciones creativas a partir de esta
sencilla base. Y seguro que enseguida se sorprenderá a sí mismo
creando sus propios cócteles sin alcohol. * Refrescante, sorprendente
y seductor: pruebe los cócteles sin alcohol.
Cuando tenemos invitados, es importante prestar atención a las
necesidades y restricciones de cada uno. Incluso si no podemos ofrecer
opciones para las dietas sin azúcar, sin gluten o sin lactosa de
forma individual, por lo general es fácil tener bebidas con alcohol y
sin alcohol sin recurrir automáticamente al agua y a los refrescos.
Las bebidas sin alcohol pueden ser originales, deliciosas, creativas y
tan sofisticadas como el resto de bebidas.
Muchas de las recetas de este libro se preparan en una coctelera
porque se sigue el mismo concepto que en la elaboración de cócteles:
cuando la bebida incluye cítricos, clara de huevo o crema, habrá que
agitar la mezcla para homogeneizar el preparado, introducir burbujas
de aire y obtener una bebida batida. Naturalmente, existen algunas
excepciones a esta regla. Asimismo, vale la pena filtrar dos veces
para retirar la pulpa de los cítricos. El objetivo es conseguir un
producto tan placentero para la vista como para el paladar. Al fin y
al cabo, primero se degusta con los ojos.