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Ficha del libro

portada del libro
  • COCTELES DEL MUNDO
    LOS 500 MEJORES COCTELES DEL AUTOR

  • SANDHAM, TOM
  • BLUME
  • 2013
  • 01 ed.

  • ISBN: 978-84-15317-63-0
  • EAN: 9788415317630

  • 304 páginas

  • TEMA: COCINA


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COMENTARIO BIBLIOGRÁFICO


Una selección única de 500 cócteles de autor, de los mejores bares y
bármanes del mundo, escrita por uno de los principales expertos en
este ámbito. El pasado, el presente y el futuro del fenómeno de los
cócteles: los secretos de los bármanes más innovadores revelados a
través de sus creaciones. Información exhaustiva y práctica para
ayudarle a convertirse en un barman experto. Un fascinante viaje
visual por el mundo de los cócteles, desde Londres a Long Island, de
Manhattan a Melbourne, pasando por México y Manchester. Con una amplia
selección de cócteles de autor de todo el mundo, ilustrado con
magníficas fotografías y escrito con el estilo riguroso y ameno de Tom
Sandham, reputado crítico de bebidas, este libro interesará tanto a
bármanes principiantes como a otros más expertos que quieran ampliar
su repertorio e impresionar a sus invitados con técnicas y recetas
avanzadas. á Conozca la historia de los cócteles, desde los primeros
intentos de destilación en la China milenaria, pasando por su época
dorada a principios del siglo xx en Estados Unidos, hasta las recetas
actuales más innovadoras de todo el mundo. Descubra el futuro de los
cócteles a través de las creaciones de 30 de los mejores bármanes del
planeta, que compartirán con usted el secreto de sus preparaciones.
Incluye información exhaustiva sobre todos los ingredientes,
utensilios, la cristalería y las técnicas necesarias para convertirse
en un experto barman en casa. á